Топ 10 на най-добрите европейски барове, необичаен заема първото място (снимки/видео)

Можете да научите много за един град, като посетите най-известните му забележителности, музеи и паметници. Ако обаче искате наистина да усетите неговия характер, едва ли има по-добро място да започнете от местния бар. От кръчми с вековна история до шумни и хаотични заведения, най-добрите европейски барове разкриват страна от местния живот, която рядко присъства в обичайните туристически гидове. Независимият сайт European Bar Guide, който публикува ревюта на най-добрите заведения и барове на континента, представи годишната си класация на 100-те най-добри бара в Европа. На сайта си от изданието обясняват, че оценяват заведенията "единствено според това колко добре постигат целта, към която се стремят". Основните критерии са "зрелищността, атмосферата, социалната среда, любопитните обичаи, местната култура и, разбира се, качеството и разнообразието на напитките". Оттам допълват, че "понякога недостатъците на един бар могат да бъдат щедро компенсирани по други начини". Това означава, че за разлика от други класации, блясъкът и луксът не са водещи. Затова не е изненадващо, че начело се нарежда Szimpla Kert, първият руин бар в Будапеща. Ето кои са 10-те най-добри бара в Европа според класацията. Унгарската столица е известна със своите барове в руини, разположени в изоставени или полуразрушени сгради. Szimpla Kert е първият от тях и отваря врати през 2002 г. Барът се намира в изоставена фабрика, а според гида посещението му е "като преминаване през портал към друго измерение". Пространството представлява лабиринт от помещения, покрити с графити, с несъответстващи си мебели, светлинни гирлянди и множество случайни предмети, подредени около зелен вътрешен двор. През седмицата посетителите могат да пият палинка, традиционна плодова ракия, или да пушат наргиле, седнали в преустроен автомобил или във вана, разрязана на две. В неделя обаче хаосът придобива по-спокоен облик. Местни производители изпълват мястото със сирена, хляб, мед и унгарски специалитети, често съпроводени от прожекции и музика на живо. Белгия, прочута с огромното си разнообразие от бира, присъства пет пъти в топ 10. Retsins Lucifernum заема второто място, като гидът определя заведението в Брюж като "пътешествие към съвсем друг свят" и "място, което просто не бива да се пропуска". Този необичаен бар всъщност е домът на местна знаменитост на име Дон "Уили" Ретсин. Той посреща гостите на вратата, представяйки се като "иконом", и твърди, че е вампир. Интериорът е изпълнен с антики, готическо изкуство и разнообразни старинни предмети, а оттам се стига до бар в сутерена и градина във вътрешния двор. Барът разполага едва с 20 места, затова предварителното планиране е задължително за всеки, който иска да опита необичайните коктейли и да разговаря с други посетители, потопени в същата лудост. La Fleur en Papier Doré, Брюксел, Белгия La Fleur en Papier Doré е изключително атмосферно брюкселско кафене от типа brown café, традиционна уютна квартална кръчма, наречена така заради тъмните дървени интериори и топлото осветление. Матирани прозорци, витражи, дърво, стари плочки по пода и стени, отрупани със средновековни произведения на изкуството и флорални любопитни предмети, оформят характерната му среда. Някога това е било предпочитано място за срещи на Магрит и брюкселските сюрреалисти. Днес привлича космополитна смесица от местни жители и любопитни пътешественици. Списъкът с белгийски бири е на разумни цени, а музиката и местните събития допринасят за уютната атмосфера на обитавано и живо място. Goupil Le Fol е осветено със свещи скривалище с ниски тавани, грамофонни плочи, стари книги, портрети и джаз сувенири от 50-те години на XX век. Намира се встрани от обичайния туристически маршрут в Брюксел. Тесен проход отвежда посетителите покрай оригинален джубокс Wurlitzer към уютни помещения с тапицирани мебели, където плочи висят от тавана, а книгите покриват стените. Изборът на белгийска бира е добър, но истинската причина да дойдете са плодовите вина с касис и коняк. Zlatna Ribica, Сараево, Босна и Херцеговина Според гида много барове в Босна и Херцеговина са прекалено повлияни от западния стил. Това задължително за посещение място в Сараево обаче е истинска почит към онова, което прави страната специална. Zlatna Ribica е описан като чудесно ексцентричен бар, напомнящ кабинета на луд професор. В него има безброй антики, богато украсени абажури, лакирани бюфети и книги, а натрупаните предмети се разпростират чак на улицата. Всяка повърхност сякаш крие нова странност, от мебели с назъбени орнаменти до малък черно-бял телевизор в тоалетната, по който се излъчват лъвове, чифтосващи се в саваната. Настанете се сред този хаос с коктейл или местна бира и се насладете на едно от най-необичайните места за пиене в Европа. Papa Joes Jazz Lokal, Кьолн, Германия Авторите на класацията наричат Papa Joes "един от най-добрите джаз барове в света". Той е и сред най-старите джаз барове в Германия. Това чудесно непретенциозно заведение е посветено на забавлението. Местата за сядане са подредени като пред сцена и гледат към ежедневните концерти на живо, табло обявява програмата за вечерта, а зад бара механични кукли сякаш свирят на инструменти. Тук има дори машина за коктейли и римски руини, скрити под входа. Приветливо, шумно и съвсем нерафинирано, това е място, което бързо ви увлича в действието. Макар това да не е първият бар от Брюж в списъка, класацията определя T Brugse Beertje като "най-добрата кръчма" в града. Уютното brown café с дървена ламперия предлага огромно меню от белгийски бири, представено в книга, напомняща алманах и изискваща време за разглеждане. Над бара висят рафтове с блестящи чаши. Съчетавайте фламандска червена бира или Oud Bruin с гауда, месни плата или други семпли закуски, след което се потопете в близката и общителна атмосфера. Мястото е изключително популярно, но чакането си заслужава. През последните два века Bar Marsella е посрещал множество известни личности. Твърди се, че тук са пили Ърнест Хемингуей, Пабло Пикасо и Салвадор Дали. Днес все още можете да поръчате прочутия абсент и да си представите художниците и писателите, които някога са попивали чудесно бохемската атмосфера на бара. Bar Marsella в Барселона изглежда така, сякаш почти не се е променил за два века, а именно това е неговото очарование. Зад избелялата фасада се крият напукани измазани стени, тъмна дървена ламперия, прашни бутилки и прекрасно разпадаща се атмосфера от стария свят. Поръчайте известния абсент, останете за известно време и се потопете в едно от най-вълнуващите заведения в града. В класацията U Hrocha е описан като "въплъщение на традиционната чешка кръчма". Името му означава "при хипопотама", а заведението е чудесна старомодна чешка pivnice в квартал Мала страна, с пет общи маси, наклонени подпори, малък бар и много характер. Макар да отваря като кръчма през 1994 г., мястото изглежда много по-старо. Опитайте чешка бира на добри цени, докато помещението се изпълва с местни хора и посетители. Интимно, традиционно и неполирано, това е чешката кръчмарска култура в най-добрия си вид. Le Pot au Lait е от онези барове, в които интериорът е почти толкова голяма атракция, колкото и напитките. Скрит зад тесен вътрешен двор в сърцето на Лиеж, този бивш дом от XIX век е изпълнен със странни произведения на изкуството, анимационни горили, карнавални сцени, зловещи препарирани животни, графити и огромни растения. Всичко това създава сюрреалистична и леко страховита атмосфера. През 70-те години на XX век мястото започва като средище за студенти, а впоследствие се превръща в обичана местна институция с общи маси, тераса и множество малки странни кътчета за настаняване. Очаквайте белгийски бири, оживена публика и усещането, че сте попаднали едновременно в бар, художествена галерия и увеселителен парк.