Колко дълго да съхраняваме отворена консерва в хладилника

Често, след като използваме лъжица доматено пюре или една маринова чушка за ястието си, прибираме останалото количество направо с консервата в хладилника. Но дали това е добра идея? Безопасно ли е да ядем риба тон от консерва с изтекъл срок на годност И как да познаем дали е годна за консумиране От гледна точка на хранителната безопасност няма проблем да съхраняваме остатъци в консервата. Притесненията ни са други: щом я отворим, контактът с кислород постепенно променя вкуса, особено при по-киселинни