Американски минипалачинки

Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. “Предлагам бърза закуска или десерт – американски палачинки в минивариант. Десертът е подходящ и за Голяма Богородица - 15 август”, пише Марияна Бончева. 2 яйца, 2 с. л. захар, 2 с. л. зехтин, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1 щипка сол, 250 мл прясно мляко, около 2 ч. ч. брашно Разбиваме яйцата със захарта и добавяме малко от пресятото брашно с бакпулвера, зехтина, ванилията, солта и останалото брашно. Сипваме постепенно прясното мляко, като същевременно разбъркваме енергично с бъркалка до получаване на рядка хомогенна смес. Гребваме с лъжица от сместа и сипваме в съд със загрята мазнина. След като станат златисти от едната страна, обръщаме минипалачинките с помощта на вилица. Поднасяме ги още топли, гарнирани с боровинки, ягоди, свежа мента и сладко по избор.