Сандвич от тиквички

Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. “Сезонът на тиквичките се усеща. А това предложение е за сандвич - без хляб, с основа от тиквички”, ни пише Пепа Стоева.  30 г пармезан (за хрупкава коричка, но може и без него) варено пушено филе, домати или по ваш избор Загряваме фурната на 180 градуса. Тиквичките нарязваме на тънки кръгчета. Тавата застиламе с лист хартия за печене. На два приблизителни правоъгълника настъргваме първо пармезана, а после върху него половината от кашкавала. Нареждаме тиквичките на правоъгълници със застъпване. Намазваме с четка с мазнината или напръскваме със спрей. Поръсваме със сол и черен пипер. Печем във фурната за около 15 минути, докато кашкавалът отдолу се зачерви. Изваждаме тавата и върху тиквичките разпределяме останалата част от кашкавала. Връщаме във фурната за още 4-5 мин, докато и той се разтопи и леко зачерви. Изваждаме тавата и оставяме да се охлади. В едната половина нареждаме желаната плънка и с помощта на шпатула (или широк нож) върху нея прехвърляме другата половина от блата с тиквичките.