Органичните яйца имат почти двойно по-голям въглероден отпечатък

Производството на органични яйца от свободно отглеждани кокошки може да има почти двойно по-голямо въздействие върху климата в сравнение с производството на яйца от кокошки, отглеждани в клетки. Това показва ново изследване, публикувано в научното списание Royal Society Open Science, цитирано от британския вестник "Гардиън". Според анализа, ако цялото производство на яйца във Великобритания премине към органично свободно отглеждане, годишните емисии на парникови газове биха достигнали 2 316 000 тона въглероден диоксид (CO₂ еквивалент). За сравнение, при изцяло клетъчна система емисиите биха били 1 184 000 тона, или почти два пъти по-ниски. Изследователите обясняват разликата с по-ниската