Домашни бутер банички със сирене - хрупкави и готови за 30 минути РЕЦЕПТА

Тези лесни бутер банички са чудесни за бърза закуска. Отвън стават златисти и хрупкави, а отвътре остават меки и изпълнени с ароматна плънка от сирене. 1 пакет охладено бутер тесто – около 400 г250 г краве сирене2 яйца2 с.л. кисело мляко1 жълтък за намазване1 с.л. прясно мляко или водаСусам по желание Загрейте фурната на 200 градуса. Застелете голяма тава с хартия за печене. Натрошете сиренето в купа. Добавете яйцата и киселото мляко, след което разбъркайте до получаването на гъста плънка. Ако сиренето е много влажно, използвайте само едно яйце, за да не изтича сместа при печенето. Разгънете студеното бутер тесто и го нарежете на еднакви правоъгълници или квадрати. В единия край на всяко парче поставете по лъжица от плънката, като оставите свободно място около краищата. Прегънете тестото и оформете правоъгълни или триъгълни банички. Притиснете краищата с вилица, за да ги запечатате добре. Подредете баничките в тавата, като оставяте разстояние между тях. Разбийте жълтъка с прясното мляко или водата и намажете повърхността им. По желание поръсете със сусам. Направете по един малък разрез върху всяка баничка, за да излиза парата по време на печенето. Печете бутер баничките около 18–22 минути, докато се надуят и придобият апетитна златиста коричка. Не отваряйте фурната през първите 15 минути, защото тестото може да спадне. Поднесете ги топли с айрян, кисело мляко или чаша ароматен чай. Съвет: Бутер тестото трябва да остане студено до поставянето му във фурната. Ако омекне, приберете оформените банички в хладилника за 10–15 минути преди печене.